La caldo de Alberjón es un receta tradicional que reforzó el alma con cada cuchara. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las emociones agradables de la salsa se fusionan con el aroma intenso del carne. Varias trozos de legumbres aportan un gusto refrescante. El plato se sirve comúnmente con un galleta recién cocido.